Risotto med svinefilet

Name: Risotto med svinefilet
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 300 g Risotto-ris; 1 dl Olivenolje, extra virgin; 100 g Parmesan, blokk; 500 g Strimlet svinekjøtt; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 10 g Rosmarin, frisk; 2 tbsp Solsikke/raps/stekeolje

20 minEasy

NOK 237.80

4 portions • NOK 43.57 per portion

Portions

Risotto er en italiensk klassiker. Med sitron og rosmarin blir det en friskere variant!

Ingredients


0,5 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
300 g	Risotto-ris
1 dl	Olivenolje, extra virgin
100 g	Parmesan, blokk, revet
500 g	Strimlet svinekjøtt
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
10 g	Rosmarin, frisk, finhakket
2 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje

Instructions

Kok risotto etter anvisning på pakken.

Kutt svinefilet i små biter og krydre med salt, pepper og finhakket rosmarin. Stek kjøttet i olje på middels høy varme til det er gjennomstekt.

Ha i revet parmesan, olivenolje og sitronsaft i risottorisen. Bland godt sammen. Senk temperaturen til laveste nivå hvis det er induksjonsplate, ta av varmen hvis det er vanlig platetopp. La risottoen svelle under lokk de siste 5 minuttene. Tilsett et par dråper vann om risottoen blir for tykk.

Server fyldig og smakfull risotto med svinefilet. Topp gjerne med finhakket rosmarin.

Svin Italiensk Middag Enkelt Raske middager

Print recipe Give feedback