Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Mills
Berlinerkranser
30 minEasy
NOK 143.80
Berlinerkranser er små og sprø med en nydelig søt smak, for mange er disse godsakene et must til jul! De er blant de mest populære kakene som nordmenn baker til jul, og en riktig juleklassiker. Flere av de typiske julekakene vi lager her til lands har sitt opphav i Tyskland, og ikke overraskende er berlinerkranser en av dem. Kaken sies å stamme fra en baker i Berlin, og var vanlige å bake i Norge allerede på midten av 1800-tallet. Oppskriften gir cirka 40 berlinerkranser.
Ingredients
| Berlinerkranser | ||
| 1 pc. | Eggeplomme, rå | |
| 4 tbsp | Sukker | |
| 3 dl | Hvetemel, siktet | |
| 1 pc. | Eggeplomme, hardkokt | |
| 125 g | Margarin, blokk | |
| Pynt | ||
| 1 pinch | Perlesukker | |
| 1 pc. | Eggehvite | |
Instructions
1
Gni ut den kokte eggeplommen i en bakebolle, bland den godt med den rå og pisk dette til tykk eggedosis sammen med sukkeret.
2
Smuldre margarin i melet og tilsett eggedosisen.
3
Bland deigen raskt og lett sammen. Sett deigen kjølig i et par timer, men ikke så lenge at den blir stiv.
4
Ta deigen frem og trill ut lillefingertykke stenger som deles i biter på ca. 12 cm. Legg dem sammen til ringer med endene i kryss over hverandre. Er deigen for fast når du skal rulle den ut kan det være lurt å tilsette en liten skje vann eller melk, så sprekker ikke kransene så lett.
5
Dypp alle kakene først i lettvispet eggehvite og deretter i perlesukker.
6
Sett kakene på bakepapir med litt mellomrom og stek midt i ovnen på 180°C i ca. 10 minutter, eller til de er lyst gule.
7
Husk å ta kakene forsiktig av platen, da de er veldig sprø.
1 Perlesukker
500 g, Dansukker
NOK 24.40Current price is: NOK 24.40
NOK 48.80 /kg
Unit price: NOK 48.80 /kg
1 Frokostegg fra frittgående høner
Str L, 12 stk, Prior
NOK 60.40Current price is: NOK 60.40
NOK 74.02 /kg
Unit price: NOK 74.02 /kg
1 Prior egg
Str M, 12 stk, Prior
NOK 59.00Current price is: NOK 59.00
NOK 81.94 /kg
Unit price: NOK 81.94 /kg
NOK 35.90Current price is: NOK 35.90
NOK 35.90 /kg
Unit price: NOK 35.90 /kg
NOK 30.90Current price is: NOK 30.90
NOK 15.45 /kg
Unit price: NOK 15.45 /kg
NOK 78.30Current price is: NOK 78.30
NOK 78.30 /kg
Unit price: NOK 78.30 /kgSimilar recipes