Pepperkakedeig

Name: Pepperkakedeig
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 1 tsp Ingefær (malt); 1.5 dl Sirup, lys; 1.5 dl Sukker; 150 g Margarin, blokk; 8 dl Hvetemel, siktet; 1 pc. Egg; 1 tsp Nellik (malt); 1 tsp Kanel; 2 tsp Natron; 1 pc. Egg; 2 tbsp Konditorfarge; 4 tbsp Melis; 1 tbsp Sitroner, økologisk

1 hEasy

NOK 195.60

1 portion • NOK 57.80 per portion

Portions

Pepperkaker er en av Norges mest populære julekaker og det er ikke så rart, de er gode på smak og kun fantasien setter grenser for hva du kan forme.

Ingredients

Pepperkakedeig
1 tsp	Ingefær (malt)
1,5 dl	Sirup, lys
1,5 dl	Sukker
150 g	Margarin, blokk
8 dl	Hvetemel, siktet
1 pc.	Egg
1 tsp	Nellik (malt)
1 tsp	Kanel
2 tsp	Natron
Glasur
1 pc.	Egg, eggehvite
2 tbsp	Konditorfarge, (tilpass etter ønsket styrke på fargen)
4 tbsp	Melis
1 tbsp	Sitroner, økologisk, saften av

Instructions

Bland sirup og sukker i en kjele og la blandingen koke opp. Ta kjelen av platen.

Tilsett margarin i små biter og la den smelte ned under omrøring. La blandingen avkjøles noe og rør deretter inn egget.

Bland krydder og natron inn i melet og rør dette sammen med de øvrige ingrediensene til en deig.

Legg deigen i en skål, dekk med plastfolie og la den hvile minst 12 timer i kjøleskapet.

Kjevle deigen ut på et melet bakebord eller bakepapir. Stikk ut kaker med forskjellige former eller til pepperkakehus.

Legg kakene på stekebrett dekket med bakepapir. Stekes ved 180°C i ca. 8-10 min. avhengig av tykkelsen på deigen. Avkjøl kakene på platen.

Bland alle ingrediensene til glasuren til den er jevn og smidig. Farg gjerne glasuren med konditorfarge og fyll den i små plastposer. Knyt igjen og klipp et lite hull i det ene hjørnet like før pepperkakene skal pyntes.

Søtt Kaker Bakst Julebakst og julegodteri

Print recipe Give feedback