Jule-panna cotta

Panna cotta: Start med å legge gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5-7 minutter. Skyll godt i kaldt vann og klem ut vannet. Snitt vaniljestangen og skrap ut frøene. I en kjele blander du sammen fløte og sukker, tilsett frøene og vaniljestangen og kok forsiktig opp. Ta kjelen av platen, ta ut vaniljestangen og rør inn gelatinplatene. Hell over i 4 serveringsformer eller glass og avkjøl i kjøleskapet i minst 3 timer.

Appelsinsaus: Klem saften ut av appelsinene, og hell i en liten kjele. Tilsett potetmel la det putre til sausen tykner. Smak til med sukker. Avkjøl sausen og hell over de avkjølte panna cottaene rett før servering.

Pepperkakecrumble: Knus pepperkakene til små smuler, smelt smør og bland sammen. Avkjøl i kjøleskapet og strø over panna cottaene rett før servering.