Taco med pulled pork, bønnesalsa og ostesaus

Name: Taco med pulled pork, bønnesalsa og ostesaus
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 clove Jalapeños, syltet; 450 g Pulled Pork; 1 pc. Lime; 400 g Bønner, sorte; 0.5 pc. Rødløk; 1 clove Hvitløk; 1 pc. Chilipepper, rød; 1 tbsp Olivenolje, liten; 1 handful Koriander; 150 g Jarlsberg; 1 tbsp Margarin, blokk; 1 pc. Sjalottløk; 1 pc. Chilipepper, rød; 3.5 dl Kremfløte; 0.5 tbsp Maizena; 2 tsp Grov sennep; 2 tbsp Jalapeños, syltet; 2 clove Hvitløk; 125 g Kremost, naturell; 0.25 tsp Bakepulver; 0.25 tsp Hornsalt; 2.5 dl Melk, hel; 7 dl Hvetemel, siktet; 1 dl Hvetemel, siktet; 40 g Margarin, blokk

50 minEasy

NOK 676.50

4 portions • NOK 63.43 per portion

Portions

Lag meksikansk gatemat hjemme på kjøkkenet ditt!

Ingredients

Ingredienser
4 clove	Jalapeños, syltet
450 g	Pulled Pork
Bønnesalsa
1 pc.	Lime
400 g	Bønner, sorte
0,5 pc.	Rødløk
1 clove	Hvitløk
1 pc.	Chilipepper, rød
1 tbsp	Olivenolje, liten
1 handful	Koriander, hakket
Ostesaus
150 g	Jarlsberg
1 tbsp	Margarin, blokk
1 pc.	Sjalottløk
1 pc.	Chilipepper, rød
3,5 dl	Kremfløte
0,5 tbsp	Maizena
2 tsp	Grov sennep
2 tbsp	Jalapeños, syltet, hakket
2 clove	Hvitløk
125 g	Kremost, naturell
Hjemmelagde hvetetortillas
0,25 tsp	Bakepulver
0,25 tsp	Hornsalt
2,5 dl	Melk, hel
7 dl	Hvetemel, siktet
1 dl	Hvetemel, siktet, til utbaking
40 g	Margarin, blokk

Instructions

Tilbered pulled pork etter anvisning på pakken.

Skyll bønnene godt, hakk løk og finhakke hvitløk og chili. Vend alt sammen med olje og hakket koriander. Smak til med litt limesaft.

Lag sausen rett før servering. Riv osten. Fres finhakket løk, hvitløk, jalapeno og chili i smør. Ha i fløte og rør godt. Dryss over maizena og kok opp så sausen tykner.

Sett ned temperaturen og rør inn kremost og sennep. Gradvis tilsett revet ost mens du rører slik at osten smelter.

Server pulled pork i tortillalefser med bønnesalsa, ostesaus og Jalapeño.

Hjemmelagde hvetetortillas

Smelt smør og varm opp med melk. Bland bakepulver, hornsalt og hvetemel i en bolle og rør inn smør- og melkeblandingen. Bland forsiktig sammen til deigen så vidt samler seg.

Del deigen i små emner og rull til kuler, ca. 2,5 cm i diameter. La dem hvile under et fuktig, varmt klede og plast, ca. 30 minutter.

Ha godt med mel på et bakebord og kjevle ut små lefser. Stek på begge sider i en tørr, varm jernpanne eller på takke.

Legg lefsene fortløpende i en bunke og dekk godt med et fuktig klede og plast. Da holder de seg myke.

Photo:

Osteriet

Meksikansk Storfe Grønnsaker

Print recipe Give feedback