Skip to main content
Sign in
Create account
Fiskesuppe
Eyvind Hellstrøm

Fiskesuppe

30 minEasy
NOK 396.40
4 portions • NOK 88.61 per portion
Gode råvarer gjør det enkelt å lage raske, men smakfulle middager!
Ingredients
0,5 kgTomater
2 kgBlåskjell
400 gFersk torskefilet, uten skinn
1 pinchSalt, havsalt
1 pinchPepper, med kvern
3 pc.Gul løk
2 pc.Fennikel, frisk
3 pc.Gulrøtter
2 pc.Chilipepper, rød
1 tbspOlivenolje, extra virgin
Instructions
1

Skjær løk, fennikel, gulrot og chili i små terninger.

2

Varm litt olivenolje i en stor kasserolle. Tilsett først løk, så fennikel, gulrot og chili. La det surre noen min.

3

Skjær opp tomater og kjør til saus med en stavmikser. Sil sausen over grønnsaken og kok opp.

4

Vask og rens blåskjell. Fres dem på sterk varme i en stor kasserolle til skjellene åpner seg.

5

Sil av kraften og tilsett blåskjellkraften i suppen. Kjør suppen med en stavmikser.

6

Smak suppen til med litt pepper, og evt. litt salt.

7

Trekk torskefileten i lettsaltet vann i ca. 40 sekunder. Fordel torsken og blåskjellene i tallerkener og øs over suppen.

Photo:

Stian Broch

FiskSupperMiddag
Print recipeGive feedback
Similar recipes