Mild currywok med svinekjøtt og ris

Name: Mild currywok med svinekjøtt og ris
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml Kokosmelk; 1 pc. Lime; 500 g Strimlet svinekjøtt; 1 tbsp Fiskesaus; 2 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 1 tbsp Currypaste, grønn; 250 g Wokmiks; 300 g Basmatiris; 1 pc. Chilipepper, rød; 2 clove Hvitløk; 55 g Cashewnøtter; 10 g Koriander; 1 pc. Lime

20 minEasy

NOK 340.80

4 portions • NOK 53.22 per portion

Portions

Grønn curry er en enkel og lettvin gryterett fra Asia, med mye smak. Her får du en mildere versjon som passer for alle.

Ingredients


400 ml	Kokosmelk
1 pc.	Lime, saften av
500 g	Strimlet svinekjøtt
1 tbsp	Fiskesaus
2 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
1 tbsp	Currypaste, grønn
250 g	Wokmiks
300 g	Basmatiris
1 pc.	Chilipepper, rød
2 clove	Hvitløk
Tilbehør
55 g	Cashewnøtter
10 g	Koriander
1 pc.	Lime, i båter

Instructions

Kok ris etter anvisning på pakken.

Skrap frøene ut av chilien. Finhakk chili og hvitløk. Varm olje i en stor stekepanne eller wokpanne, og fres raskt før du tilsetter kjøtt. Stek til kjøttet er gyllent.

Bland inn currypaste med kjøttet før du tilsetter kokosmelk, fiskesaus, saften av lime og wokmiks. La det steke i noen minutter slik at grønnsakene fortsatt er sprø.

Server mild currywok med svinekjøtt og ris. Topp med limebåter, korianderblader og cashewnøtter.

Ønsker du en sterkere variant beholder du frøene i chilien og tilsetter mer currypaste.

Photo:

Silje Feiring

Thai Svin Raske middager Asiatisk

Print recipe Give feedback