Meksikansk bønnesuppe med salsa og nachos

Name: Meksikansk bønnesuppe med salsa og nachos
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tbsp Chilikrydder; 2 package Bønner, sorte; 1 pc. Nacho Chips; 1 pc. Gul løk; 1 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 1 pc. Grønnsakbuljong; 0.5 tsp Paprikakrydder; 2 clove Hvitløk; 3 stalk Stangselleri; 5 dl Vann; 400 g Tomater, hakkede; 1 pc. Lime; 1 handful Koriander; 1 pc. Lime; 1 pc. Chilipepper, rød; 1 pc. Rødløk

15 minEasy

NOK 324.28

4 portions • NOK 44.14 per portion

Portions

Hvis du ikke har smakt bønnesuppe før burde du virkelig prøve! En mild suppe servert med salsa og nachos blir et spennede tilskudd til hverdagsmiddagene.

Ingredients

Suppe
1 tbsp	Chilikrydder
2 package	Bønner, sorte
1 pc.	Nacho Chips
1 pc.	Gul løk, i terninger
1 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
1 pc.	Grønnsakbuljong
0,5 tsp	Paprikakrydder
2 clove	Hvitløk, finhakket
3 stalk	Stangselleri, i terninger
5 dl	Vann
400 g	Tomater, hakkede
1 pc.	Lime, i skiver
Salsa
1 handful	Koriander, grovhakket
1 pc.	Lime, saften av
1 pc.	Chilipepper, rød, finhakket
1 pc.	Rødløk, i terninger

Instructions

Varm olje i en middels stor gryte, tilsett løk og stek til den er blank. Tilsett hvitløk, surr noen minutter før du tilsetter selleri.

Så tilsetter du buljong, vann, hakkede tomater, chilikrydder, paprikakrydder. La det putre i ca 10 minutter. Så tilsetter du de sorte bønnene og lar de bli gjennomvarme. Bruk stavmikseren og kjør til du har ønsket konsistens.

Bland sammen salsa og server suppen med nachoschips og limebåter.

Photo:

Silje Feiring

Meksikansk Supper Vegetar Middag Klimavennlig

Print recipe Give feedback