Skip to main content
Sign in
Create account
Løksuppe som i provence
Melk.no

Løksuppe som i provence

30 minMedium
NOK 221.40
4 portions • NOK 43.32 per portion
Løksuppe, eller 'soupe à l'oignon' som det heter på fransk (suppen stammer fra Frankrike), er en billig og god rett som er lett å lage. Denne varianten har et provençalsk preg over seg.
Ingredients
Løksuppe
6 pc.Gul løk
2 tbspHvetemel, siktet
1 dlHvitvin, alkoholfri
1 LVann
1 LKylling-/hønse-buljong
1 tbspTimian, frisk
0,25 tspPepper, med kvern
1 tspSalt, havsalt
4 cloveHvitløk
2 tbspMargarin, blokk
Gratinering
1 tspSalt, havsalt
1 pc.Brød, fint, helt
80 gParmesan, blokk
Instructions
1

Surr løken i smør til den er blank og myk. Dryss over mel og rør godt. Tilsett vin, vann, buljong og krydder. Kok alt opp under lokk ved svak varme 15-20 minutter. Smak suppen til og ha eventuelt i mer vin.

2

Fordel den varme suppen i ildfaste suppeskåler/ tallerkner.

3

Rist brødskivene i brødrister eller ovn og legg dem på toppen av hver suppeskål. Strø på revet ost og gratiner i stekeovnen ved 250 ºC, til osten har smeltet.

SupperMiddagKlimavennligEnkeltFransk mat
Print recipeGive feedback
Similar recipes