Fylt paprika

Name: Fylt paprika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Grønnsakbuljong; 2 tbsp Margarin, blokk; 175 g Couscous; 4 pc. Paprika, rød; 1 pc. Squash; 1 pc. Sitroner, økologisk; 1 tsp Basilikum, tørket; 0.5 tsp Salt, havsalt; 0.25 tsp Pepper, med kvern; 1 pc. Gul løk; 200 g Jarlsberg

30 minEasy

NOK 320.50

4 portions • NOK 38.71 per portion

Portions

Fylt paprika smaker godt som tilbehør både til kjøtt og fisk.

Ingredients

Fylt paprika
3 dl	Grønnsakbuljong
2 tbsp	Margarin, blokk
175 g	Couscous
4 pc.	Paprika, rød
1 pc.	Squash
1 pc.	Sitroner, økologisk
1 tsp	Basilikum, tørket
0,5 tsp	Salt, havsalt
0,25 tsp	Pepper, med kvern
1 pc.	Gul løk
200 g	Jarlsberg, revet

Instructions

Kok opp ferdigblandet grønnsakbuljong og tilsett smør. Tilsett couscous når buljongvannet koker. Rør i kjelen og trekk den av platen. Sett på lokk og la couscousen trekke i 10 minutter.

Del fire store paprika i to på langs og ta ut kjernehuset. Finhakk hvitløk og løk. Kutt squashen i små terninger, og riv skallet av en sitron.

Hell couscousen over i en stor bolle og tilsett hvitløk, løk, squash, sitronskall og basilikum. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

Fordel blandingen i de delte paprikaene og dryss revet ost over.

Paprikaene bakes i ovnen ved 200 grader i ca 20 minutter eller pakkes inn i aluminiumsfolie og legges på grillen. Pass på at osten ikke berører aluminiumsfolien.

Photo:

Alf Børjeson

Tilbehør Vegetar

Print recipe Give feedback