Fløtegratinerte poteter med fennikel og kyllingbiter

Name: Fløtegratinerte poteter med fennikel og kyllingbiter
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Matfløte; 2 dl Melk, hel; 1 pinch Maldonsalt; 3 clove Hvitløk; 4 pc. Vårløk; 450 g Poteter; 1 pc. Fennikel, frisk; 200 g Jarlsberg; 1 pinch Pepper, med kvern; 2 pc. Kyllingbryst

50 minEasy

NOK 474.60

4 portions • NOK 71.56 per portion

Portions

Har du ikke smakt gratinert fennikel i den berømte potetgratengen tidligere? Da er denne verdt å prøve. Fennikel gir en deilig aroma og dybde- en knall god kombinasjon.

Ingredients

Fløtegratinerte poteter med fennikel
3 dl	Matfløte
2 dl	Melk, hel
1 pinch	Maldonsalt
3 clove	Hvitløk, knuses
4 pc.	Vårløk, finhakket
450 g	Poteter, i skiver
1 pc.	Fennikel, frisk, i skiver
200 g	Jarlsberg, revet
1 pinch	Pepper, med kvern
2 pc.	Kyllingbryst

Instructions

Sett ovnen på 200 grader. Smør en ildfast form.

Ha melk, fløte oghvitløk i en kasserolle og varm det opp til kokepunktet. Når væsken begynner så vidt å koke, skru av varmen.

Skrell potetene og skjær de i tynne skiver. Skjær fennikel i tynne skiver, finhakk vårløk. Ha poteter, fennikel og vårløk i fløte/melken og la trekke noen minutter mens osten rives.

Fordel en tredjedel av osten på bunnen av formen, og legg lagvis før det toppes med resten av ost. Krydre med litt maldonsalt og nykvernet pepper. Stek på 200 grader i 35 – 40 minutter til potetene er gylne og møre.

Stek kyllingbryst(Stange) som anvist på pakken. Etter endt steketid, la kjøttet hvile noen minutter. Skjær kyllingen i biter, og legg de i potetgratengen de siste minuttene av steketiden. La stå i noen minutter før servering.

Server gjerne med noe grønt ved siden av. Potetgratengen er saftig, så det er ikke nødvendig med saus til denne retten.

Photo:

Elin Larsen

Kylling Middag

Print recipe Give feedback