Karitsan paahtopaisti – näin onnistut
Helposti uunissa valmistuva karitsan paahtopaisti on oiva valinta pienemmän porukan juhlapöytään. Herkullisimman lopputuloksen saat, kun annat lihan kypsyä hiljalleen.
Tutustu lihatiskimme valikoimaan
Odan lihatiskiltä löydät kattavan valikoiman pääsiäisherkkuja laatutakuulla ja nopealla kotiinkuljetuksella. Karitsan paahtopaistia kannattaa varata noin 100 g per henkilö.
Tuorelihatuotteita kotiinkuljetuksella
Pääsiäisen tuorelihat tulevat myyntin asteittain viikkojen 13 ja 14 aikana ja ovat tilattavissa la 8.4. asti. Keskiviikosta 5.4 alkaen toimitetuissa karitsan tuorelihoissa (poislukien jauheliha) päiväykset kattavat koko pääsiäisviikonlopun.
Osassa karitsatuotteista, kuten Sous Vide kypsennetyissä tuotteissa, päiväykset riittävät jo aiemmissa toimituksissa yli pääsiäisviikonlopun. Näiden tuotteiden tuotesivulta löydät "Päiväys 10.4.2023'' -merkinnän.
Karitsan paahtopaistin kypsentäminen
1. Ota paistit huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia etukäteen ja lämmitä uuni 150 asteiseksi.
2. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja ruskista karitsan paahtopaistit pannulla voi-öljyseoksessa, kunnes saat väriä pinnoille.
3. Nosta paistit uunivuokaan ja kiinnitä yhteen lihaan paistolämpömittari sen paksuimpaan kohtaan.
4. Anna paistien paahtua uunissa seuraten lihan kypsymistä lämpömittarilta. Paistit ovat valmiita, kun niiden sisälämpötila on 55-60 astetta. 55 asteen sisälämpötila antaa punertavan ja mehevän lopputuloksen. Jos taas pidät kypsemmästä lihasta kannattaa paahtamista jatkaa 60 asteeseen asti.
5. Kääri paahtopaistit folioon ja anna niiden vetäytyä n. 15-20 min ajan ennen tarjoilua.
Seuraa lihan kypsymistä paistomittarin avulla
Paistomittarin avulla pystyt helposti seuraamaan karitsan paistin kypsyysastetta ilman arvailua.
Lisää ideoita pääsiäiseen
Pääsiäiskana
Listasimme sinulle pääsiäisen parhaat kanareseptit, jotka tuovat vaihtelua juhlapöytään ja maistuvat koko perheelle.
Pääsiäismenu x 3
Onko pääsiäisen menu vielä suunnittelematta? Kokosimme sinulle valmiit ideat perinteisen, modernin ja vegaanisen pääsiäisen juhlapöytään.
Pääsiäisen raikas salaatti
Loihdimme sinulle viiden askeleen salaattioppaan, jonka avulla kokoat hetkessä herkullisen salaatin pääsiäisruokien kaveriksi.