Kokkaa pikaversio klassisesta melanzane alla parmigianasta ja kuvittele itsesi Italian maaseudun maisemiin.

Tämä helppo arkiruoka syntyy hetkessä pehmeäksi paahdetusta munakoisosta, kirsikkatomaattikastikkeesta ja rapeasta mozzarellalla ja parmesaanilla kuorrutetusta pinnasta – perfetto!

Katso resepti

Bellojen terveiset odaajille

Syksyn ihana ruokasesonki on saapunut meidän lautasille ja ostoskärrystä löytyy viikottain kotimaisia juureksia, jotka ovat nyt parhaimmillaan. Punajuuret, porkkanat ja palsternakat pilkotaan, maustetaan oliiviöljyllä ja suolalla ja paahdetaan uunissa rapeiksi. Ihanat ruusukaalit paistuvat pannulla hetkessä ja muuttuvat herkullisen tahmeiksi, kun lorautat mukaan hieman vaahterasiirappia.

Syksyllä parasta ovat paahdetut tai herkulliseksi haudutetut lohturuoat. Miltä kuulostaisi lempeästi lämmittävä linssi-papupata Lyonin tapaan? Vihreän mac 'n' cheesen syysversio syntyy helposti, kun vaihtadat kesäiset kasvikset paahdettuun myskikurpitsaan.