Arkiruokaa kasviksista

Innostu värikkäästä vegekokkailusta! Tara Junkerin helpoilla ja nopeilla resepteillä loihdit lautaselle lisää kasviksia kuin huomaamatta.

Taco-murupiirakka

Taran taco-murupiirakka valmistuu helposti valmiista piirakkataikinasta. Texmexin mauilla maustettu suolainen piirakka viimeistellään rapealla muruseoksella. 

Tarjoa piirakka raikkaan vihersalaatin kanssa kevyenä illallisena tai pakkaa pala evääksi lounasrasiaan.

Vihreä mac 'n' cheese

Lisää lautaselle aimo annos kasviksia! Amerikkalaisen lohturuoan veikeän vihreä versio on värikäs vaihtoehto perinteiselle makaronilaatikolle.

Okonomiyaki

Joko olet maistanut japanilaisia okonomiyaki-pannukakkuja? Hieman rapeaa munakasta muistuttava kaalipannukakku on lautasella 30 minuutissa.

Nopea flammkuchen

Flammkuchen eli liekkipiirakka on rapeapohjainen pizzaa muistuttava saksalainen herkku. Se valmistuu vikkelästi, kun käytät pohjina valmiita tortillalettuja.

Vihreä shakshuka

Taran vihreä shakshuka on helppo ja herkullinen arkiruoka, jonka valmistat vikkelästi 20 minuutissa. 

Voit vaihdella reseptin kasviksia sesongin mukaan. Kokeile esimerkiksi lehtikaalia tai vihreitä papuja.

Tomaatticurry ja pinaattiriisi

Tämä lempeän mausteinen tomaatticurry hurmaa sinut jo ensimmäisellä haukkauksella. 

Tuo lisää väriä lautaselle tarjoamalla curry pinaatilla höystetyn riisin, korianterin ja pannulla paahdettujen pähkinöiden kera.

Tara Junker

Ruokakirjailija ja ravitsemustieteilijä Tara Junker on luova ruoanlaittaja, jolle kasvisten lisääminen lautaselle on intohimo. 

Taran keittiössä kokataan värikkäitä ruokia, joiden nokkelat twistit saavat sinut näkemään tutut kasvikset täysin uudessa valossa.