Hedelmiä ja vihanneksia laatutakuulla
Meille Odalla on tärkeää, että saat kotiovellesi vain parhaat hedelmät ja vihannekset. Lue lisää siitä, miten heviosastomme oma laadunvalvoja tarkistaa tilaamiesi tuotteiden laadun.
Hedelmiä ja vihanneksia laatutakuulla
Haluamme, että voit olla tyytyväinen tilaamiesi tuotteiden laatuun ja tuoreuteen joka ikinen kerta. Siksi hedelmien ja vihannesten valitseminen odaajien puolesta on meille kunniatehtävä, johon suhtaudumme suorastaan intohimolla.
Heviosastomme omat laadunvalvojat vastaavat siitä, että jokainen Oda-laatikostasi löytyvä tuote vastaa tarkkoja laatukriteereitämme ja on juuri sopivan kypsä.
Vahvuutena lämpötilojen hallinta
Kuljettamalla ostokset luoksesi omien autojemme kyydissä pystymme huolehtimaan, että tuotteet säilytetään niille parhaassa mahdollisessa lämpötilassa aina kotiovellesi asti. Sen sijaan, että ostoksesi kulkisivat kiertoreittiä ensin kauppaan hyllytettäväksi ja sieltä sinun matkaasi, olemme vetäneet mutkat suoriksi.
Meillä sinun ei tarvitse olla huolissaan siitä, miten pakasteet pärjäävät kassajonossa tai miten kylmälle herkät yritit tulisi sijoittaa kauppakassiin.
Tutustu Odan laadunvalvojaan
Yksi laadunvalvojistamme on Johanna Tähkävuori, joka on työskennellyt hevin parissa pian kymmenen vuotta. Pyysimme Johannaa kertomaan hieman laadunvalvojan arjesta Odan-hevi osastolla.
Hei Johanna, miltä näyttää tyypillinen työpäivä Odan heviosastolla?
Tavalliseen työpäivään kuuluu saapuvien hedelmien ja vihannesten tarkistusta ja asiakaspalautteen seuraamista. Käymme jokaisen kuorman huolellisesti läpi varmistaen, että hedelmät ja vihannekset täyttävät Odan tarkat laatukriteerit.
Miten hedelmät ja vihannekset tarkistetaan ennen toimitusta?
On tärkeää, että saapuvat tuotteet tarkistetaan systemaattisesti. Koska emme suurien volyymien takia pysty tarkistamaan jokaista hedelmää ja vihannesta yksitellen, teemme pistokokeita. Jokaisesta kuormasta valitsemme sokkona tietyn määrän laatikoita, joiden tuotteet käymme kaikki läpi.
Miksi hedelmien ja vihannesten säilytyslämpötilaa on tärkeää seurata tarkasti?
Lämpötilan tarkkailulle on yksinkertainen syy: edes parhaat kasvikset ja hedelmät eivät säily laadukkaina, jos ne altistuvat väärälle säilytyslämpötilalle. Tämän takia pakkaamme eri lämpötiloja vaativat tuotteet myös aina erillisiin laatikoihin.
Jakaisitko meille vielä ykkösvinkkisi helpompaan arkeen?
Ykkösvinkki arkeen on alkuviikon arkiruokien ennakointi ja valmistelu etukäteen. Näin viikko lähtee hyvin käyntiin.
Laadunvalvojan 7 vinkkiä hedelmien ja vihannesten säilyttämiseen
Kysyimme Johannalta, miten hedelmiä ja vihanneksia kannattaa säilyttää kotona. Näin saat hevit säilymään mahdollisimman pitkään:
1. Banaanit ja tomaatit säilyttävät makunsa paremmin huoneenlämmössä kuin jääkaapissa.
2. Ruukkuyrttien säilyttämisessä tärkeintä on, että ne eivät pääse kuivumaan. Siksi niitä kannattaa aina välillä hieman kastella. Suurin osa yrteistä viihtyy yhtä hyvin huoneenlämmössä kuin jääkaapin ovessakin. Basilika ja sitruunamelissa ovat tässä kuitenkin poikkeus. Ne kannattaa suosiolla jättää vaikka keittiön tasolle, jotta niiden kylmälle herkät lehdet eivät pääse paleltumaan.
3. Muovipussiin pakatut juurekset, kuten perunat, porkkanat ja muut juurekset, säilyvät parhaiten jääkaapin vihanneslokerossa. Muovipussi kannattaa aina muistaa avata. Näin juurekset saavat hengittää eikä pussiin pääse kerääntymään kosteutta.
4. Sipulit kannattaa säilyttää viileässä ja pimeässä. Jääkaapissa ne homehtuvat helpommin.
5. Syöntikypsät avokadot voi laittaa jääkaappiin, jotta ne säilyvät pidempään.
6. Oletko kuullut etyleenistä? Etyleeni on tiettyjen kasvien hengityksessä syntyvä väritön kaasu, jolle toiset kasvit taas ovat herkkiä. Tämän takia etyleeniä tuottavat ja etyleenille herkät hedelmät ja vihannekset kannattaa aina pitää erillään. Esimerkiksi tomaatit tuottavat etyleeniä ja paprika taas on etyleenille herkkä. Säilyttämällä tomaatit ja paprikat erillään saat tuotteet säilymään pidempään.
7. Oda-laatikot paljastavat oikean säilytyslämpötilan. Jääkaapissa parhaiten säilyvät hevit pakataan kylmäkaappituotteiden kanssa samaan laatikkoon. Lämpimässä säilyvät tuotteet taas kulkevat kuivatuotteiden laatikossa.