Annin Uunissa vinkit kevään juhliin
Nappaa talteen valmis menu ja loihdi herkut keväiseen juhlapöytään Annin Uunissa raikkailla resepteillä.
Annin moderni juhlamenu
Annin juhlapöydässä tarjolla on pieniä juustopiiraita sekä rosmariinilla maustettuja vesimeloni-mocktaileja. Juhlapöydän kruunaa vegaaninen sitruuna-vadelmakakku, joka hunnutetaan täyteläisellä tuorejuustokreemillä.
Viimeistelyä vaille valmista
Pikkelöidyt mansikat ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä, joten voit hyvin tehdä ne jo edellisenä iltana jääkaappiin odottamaan. Valmista etukäteen myös juustopiiraat, niin itse juhlapäivään jää vain koristelu.
Tutustu tekijään: Anni Paakkunainen
Annin Uunissa -median perustaja Anni Paakkunainen on helppojen ja nopeiden leivontareseptien konkari. Hänen supersuositut reseptit suorastaan huokuvat leipomisen iloa, joka tarttuu helposti leipurin tasoon katsomatta.
Hei Anni, esittelisitkö itsesi lyhyesti odaajille?
Olen intohimoinen ruokaintoilia ja esteetikko – onnekseni saan tehdä monipuolisesti töitä ruoan parissa. Olen myös äiti, yrittäjä, bloggaaja, ruokatoimittaja, kirjailija, sisällöntuottaja, valokuvaaja ja ammattivaikuttaja.
Mikä sai sinut innostumaan leipomisesta?
Meillä leivottiin paljon lapsuuden kodissani. Sieltä innostus lähti alun perin. Myöhemmin leipomisen visuaalinen puoli taisi viedä minut ensin mukanaan eli koristelu, pursotukset, esillelaitto ja tuoksu.
''Juhlapöydän pitää notkua herkkuja ja herättää vieraissa ihailun lisäksi ruokahalua.''
Miten kuvailisit itseäsi juhlien järjestäjänä?
Rakastan kaikkea kaunista. Valitsen kukkia, kynttilöitä ja vanhoja lautasia kattaukseen. Juhlien järjestäjänä olen siis melko visuaalinen. Juhlapöydän pitää notkua herkkuja ja herättää vieraissa ihailun lisäksi ruokahalua.
3 vinkkiä juhlien suunnitteluun:
1. Aloita ajoissa - hyvin suunniteltu on puoliksi tehty
2. Mieti mistä itse pidät: mitä söisit mieluiten juhlissa ja millaisiin juhliin itse haluaisit mennä
3. Muista siivota ja pidä hauskaa
Mikä on mielestäsi täydellisen kakkupöydän salaisuus?
Tasapaino. Muista valmistaa tarpeeksi myös suolaisia kakkuja tai piirakoita. Niiden menekki on yleensä myös suurempi kuin makeiden.
Mitä leivot…
…arki-illan iloksi?
Sämpylöitä tai superhelppoja ruispaloja.
…sunnuntain brunssipöytään?
Brunssipöydässä pitää olla aina pannukakkuja. Sitruunan tai appelsiinin kuorella maustetut ricottapannarit ovat minun bravuuri.
…lastenjuhliin?
Poikani täyttää kesällä vasta 3, joten lastenjuhlien järjestämistä ja niihin leipomista vasta harjoittelen. Olen kuitenkin leiponut pojalleni siitä asti kun hän oli 6 kk.
Olen kehitellyt ohjeita, joissa hyödynnän valkoisen prosessoidun sokerin sijaan esimerkiksi hedelmiä ja hunajaa. Minulta ilmestyy elokuussa myös uusi leivontakirja, joka on täynnä aivan ihania sopivasti makeita herkkuja lapsille ja aikuisille.
…kun aikaa ei juuri ole, ja vieraat ovat jo tulossa?
Otan pakkasesta pullia, jotka olen pakastanut uunituoreina. Sulatettuna ja lämmitettynä ne ovat kuin uunista tulleita! Minulta löytyy myös ohje meheviin suklaa- ja mustikkamuffineihin, jotka valmistuvat puolessa tunnissa.
…kun haluat haastaa itsesi?
Leivon jonkun mielettömän kakun, mutta tällä hetkellä tykkään eniten helpoista, nopeista ja simppeleistä leivottavista, jotka valikoituu makujen ja sesongin perusteella keittiössäni.
Kertoisitko meille vielä ykkösvinkkisi helpompaan arkeen?
Meillä on keittiön seinällä liitutaulu, johon suunnittelemme koko viikon ruokalistan. Listan perusteella odaamme sunnuntaina tarvittavat raaka-aineet. Tämä on auttanut meitä arjessa tosi paljon. Säästämme aikaa, rahaa ja hermoja kun arkiruoat on suunniteltu etukäteen ja kauppareissuja ei tarvitse tehdä.
Annin Oda-laatikossa
Tuo uutta makua leivontaan ja juhlapöytään Annin suosikkituotteilla.