Gnocchi-Pfanne mit Mozzarella

Name: Gnocchi-Pfanne mit Mozzarella
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk. Zwiebeln; 4 Zehe Ganzer Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 400 g Tomaten gehackt; 1 TL Meersalz; 1 TL Pfeffer, schwarz; 1 TL Chili-Flocken; 100 ml Schlagsahne; 500 g Frische Gnocchi; 125 g Mozzarella; 50 g Parmesan, gerieben; 1 EL Olivenöl; 20 g Basilikum, frisch; 70 g Rucola Salat; 2 Stk. Käsereibe; 2 Stk. Kochlöffel; 2 Stk. Pfanne

30 min.Leicht

9,74 €

4 Portionen•1,76 € pro Portion

4 Portionen

Ein super einfaches Gericht mit richtig viel Aroma. Diese Tomatensauce ist ganz schnell zubereitet und schmeckt sooo lecker!

Zutaten

Gnocchi-Pfanne
1 Stk.	Zwiebeln
4 Zehe	Ganzer Knoblauch
2 EL	Olivenöl
400 g	Tomaten gehackt
1 TL	Meersalz
1 TL	Pfeffer, schwarz
1 TL	Chili-Flocken
100 ml	Schlagsahne
500 g	Frische Gnocchi
125 g	Mozzarella, Eine Packung.
50 g	Parmesan, gerieben
1 EL	Olivenöl
20 g	Basilikum, frisch, frisch
Topping
70 g	Rucola Salat
Küchenhelfer
2 Stk.	Käsereibe
2 Stk.	Kochlöffel
2 Stk.	Pfanne

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Etwas Öl bei mittlerer Temperatur in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzugeben. Beides bei geringer Wärmezufuhr dünsten, bis die Zwiebel weich, aber noch nicht braun ist.

1 Stk.	Zwiebeln
4 Zehe	Ganzer Knoblauch
2 EL	Olivenöl

Gehackte Tomaten unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Die Sauce etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Sahne einrühren.

400 g	Tomaten gehackt
1 TL	Meersalz
1 TL	Pfeffer, schwarz
1 TL	Chili-Flocken
100 ml	Schlagsahne

In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten. Gnocchi abtropfen lassen und zur Sauce geben.

500 g

Frische Gnocchi

Mozzarella über die Gnocchi reiben, geriebenen Parmesan und etwas Olivenöl darauf geben. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Etwas abkühlen lassen und dann frisches Basilikum darüber streuen.

125 g	Mozzarella, Eine Packung.
50 g	Parmesan, gerieben
1 EL	Olivenöl
20 g	Basilikum, frisch, frisch

Käse-Gnocchi mit etwas Rucola garniert servieren.

70 g	Rucola Salat

Wenn noch etwas übrig ist, kannst du die Gnocchi einfach bei niedriger Hitze auf dem Herd erwärmen. In der Mikrowelle sollten die Gnocchi besser nicht erwärmt werden, denn dann werden sie gummiartig.

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